Cách Làm Sạch Tôm Càng Xanh

 Cách làm sạch tôm càng xanh là một bước quan trọng giúp đảm bảo hương vị tươi ngon và giữ nguyên hình dáng đẹp mắt. Trong bài viết này, Muối Biển Seafood Restaurant sẽ hướng dẫn bạn cách làm sạch tôm càng xanh đơn giản nhưng tối ưu nhất để chế biến các món ăn hấp dẫn.


Vì Sao Cần Làm Sạch Tôm Càng Xanh Kỹ?


Tôm càng xanh khi mua từ chợ, siêu thị hoặc đánh bắt tự nhiên thường còn dính bùn, tạp chất và mùi tanh. Nếu không làm sạch đúng cách:

Tôm dễ bị hôi, ảnh hưởng mùi vị món ăn.

Vỏ tôm bám bẩn khiến món ăn kém hấp dẫn.

Các món chế biến như hấp, nướng, sốt sẽ mất đi độ tươi và ngọt.


Hướng Dẫn Cách Làm Sạch Tôm Càng Xanh Tại Nhà

1. Với Số Lượng Ít (Dưới 1kg)

Phù hợp cho gia đình hoặc các bữa ăn nhỏ.


Bước 1: Ngâm tôm

Chuẩn bị chậu nước mát, ngâm tôm 5–10 phút để bụi bẩn mềm ra.


Bước 2: Chà sạch vỏ

Dùng bàn chải mềm hoặc bàn chải đánh răng cũ nhẹ nhàng chà sạch phần chân, càng và thân tôm.


Bước 3: Khử mùi tanh

Thay nước mới, pha loãng với muối biển hoặc rượu trắng. Ngâm thêm 10 phút rồi rửa sạch lại với nước lạnh.


2. Với Số Lượng Lớn (Trên 2kg)

Phù hợp cho nhà hàng, quán ăn hoặc dịp nấu tiệc đông người.


Phương pháp máy móc:


Dùng máy rửa siêu âm hoặc máy sục ozone để tiết kiệm thời gian và công sức.

Đảm bảo vệ sinh và giữ độ tươi tôm cao hơn.


Phương pháp thủ công:


Chuẩn bị chậu nước muối loãng, ngâm tôm 10–15 phút.

Dùng bàn chải mềm chà sạch từng con, tập trung vào phần đầu và chân tôm.

Rửa lại với nước sạch, để ráo.


Gợi Ý 5 Món Ngon Từ Tôm Càng Xanh

Tôm sau khi làm sạch có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như:

Tôm càng xanh hấp bia/cốt dừa – Giữ vị ngọt tự nhiên.

Tôm càng xanh rang muối – Giòn đậm đà, ngon miệng.

Tôm càng xanh nướng phô mai – Béo ngậy, phù hợp tiệc tùng.

Tôm càng xanh sốt bơ tỏi – Thơm béo, hấp dẫn.

Tôm càng xanh sốt me – Vị chua ngọt, kích thích vị giác.



Lời Kết

Việc làm sạch tôm càng xanh đúng cách không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn nâng tầm trải nghiệm ẩm thực cho cả gia đình và thực khách. Đừng bỏ qua bước quan trọng này nếu bạn muốn giữ trọn vị ngọt tôm tự nhiên cho các món hấp, nướng, rang hay sốt.

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Top Nhà Hàng Hải Sản Ngon Nhất Đà Nẵng – Tươi Ngon & Giá Hợp Lý

Hình ảnh
  Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp mà còn là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ yêu thích hải sản. Các nhà hàng hải sản tại đây không chỉ đảm bảo độ tươi ngon mà còn có không gian thoáng đãng, phù hợp cho cả du khách và người dân địa phương. Dưới đây là danh sách các nhà hàng hải sản chất lượng mà bạn không nên bỏ qua. 1. Muối Biển Seafood Restaurant – Nhà hàng hải sản lớn nhất Đà Nẵng Là một trong những nhà hàng hải sản nổi tiếng nhất Đà Nẵng, Muối Biển Seafood Restaurant có không gian sang trọng, tầm nhìn trực diện ra biển Mỹ Khê. Hải sản tại đây được nuôi trong bể lớn, đảm bảo độ tươi ngon khi chế biến. Nhà hàng cũng hỗ trợ đưa đón khách tận nơi, giúp trải nghiệm ẩm thực thêm thuận tiện. Món nổi bật nhất là tôm hùm bông bỏ lò phô mai với hương vị béo ngậy, hấp dẫn. Địa chỉ : 51 Võ Nguyên Giáp, Bắc Mỹ An, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng Giờ mở cửa : 10:00 - 23:00 Liên hệ : 0363 399 388 Giá tham khảo : 180.000 – 1.125.000 VNĐ 2. Phát Mỹ Hạnh Seafood – Nhà hàng hải...
Đọc thêm

ĐÓN TẾT AN LÀNH TẠI MUỐI BIỂN SEAFOOD RESTAURANT - NHÀ HÀNG HẢI SẢN TƯƠI NGON XUYÊN TẾT

Hình ảnh
  Nhà hàng hải sản Muối Biển - điểm đến lý tưởng để bạn tận hưởng những bữa tiệc hải sản tươi ngon nhất trong dịp Tết Nguyên Đán này. Dù là lễ Tết hay những ngày thường, gian bếp của Muối Biển Seafood Restaurant luôn đỏ lửa, phục vụ thực khách với những món hải sản tươi sống đặc sắc, mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Muối Biển Seafood Restaurant không chỉ nổi bật với những món ăn hải sản tươi ngon mà còn là không gian ấm cúng, sang trọng, phù hợp cho các buổi gặp mặt gia đình, bạn bè trong dịp Tết. Với đội ngũ nhân viên tận tâm và chuyên nghiệp, chúng tôi cam kết mang đến cho bạn một dịch vụ hoàn hảo để bạn và gia đình có thể tận hưởng trọn vẹn không khí Tết ấm áp. Nhà hàng hải sản Đà Nẵng này sẽ là nơi lý tưởng để bạn quây quần cùng người thân, thưởng thức những món hải sản ngon miệng và tận hưởng không khí Tết vui tươi. Mỗi món ăn tại Muối Biển Seafood Restaurant đều được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo sự hài lòng cho mọi thực khách. Mở cửa xuyên Tết...
Đọc thêm

Ghẹ Làm Món Gì Ngon? 15 Cách Chế Biến Từ Ghẹ Ngọt Thanh, Dễ Làm

Hình ảnh
  Ghẹ nấu món gì ngon nếu bạn không phải là một đầu bếp chuyên nghiệp? Bạn muốn trổ tài nấu ăn, chiêu đãi gia đình, bạn bè bằng những món ngon bổ dưỡng nhưng không kém phần hấp dẫn từ ghẹ thì nhất định phải bỏ túi 15 công thức siêu đơn giản Ghẹ từ lâu đã là một trong những nguyên liệu hải sản yêu thích của nhiều người nhờ vị ngọt thanh, thịt dai và hương vị tự nhiên đặc trưng. Những món ăn từ ghẹ không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, giàu protein và khoáng chất. Trong đó, ghẹ rang me là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai thích hương vị chua ngọt lạ miệng: ghẹ được chiên giòn rồi trộn đều trong sốt me sánh đặc, thơm phức vị tỏi, cay nhẹ vị ớt, khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại. Bên cạnh đó, nếu bạn yêu thích hương vị tự nhiên và sự đơn giản, ghẹ hấp bia là lựa chọn tuyệt vời. Với công thức này, ghẹ sẽ giữ được độ ngọt tinh khiết, kết hợp cùng mùi thơm của bia và sả, vừa thanh nhẹ vừa hấp dẫn. Những ngày se lạnh, lẩu ghẹ sẽ là lựa chọn lý tưởng để cả gia đình cùn...
Đọc thêm